今天是秋分節(jié)氣,大家需要注意添加衣服,小心著涼!這期我們泰州食匯團(tuán)善餐飲管理有限公司
主要來(lái)大家講講團(tuán)膳是什么?
團(tuán)膳就是團(tuán)體用餐服務(wù)的簡(jiǎn)稱。是一種社會(huì)群體主要集中膳食質(zhì)量管理的新餐飲發(fā)展模式。是在
一個(gè)工作時(shí)間周期內(nèi),某個(gè)相對(duì)比較固定的消費(fèi)市場(chǎng)群體,在其所屬或舉辦一些活動(dòng)的場(chǎng)所內(nèi),
通過(guò)談判和招標(biāo)等方式選定好的第三方餐飲有限公司員工提供餐飲文化服務(wù)的就餐方式。
團(tuán)膳是一個(gè)時(shí)間周期內(nèi),一個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體,在自己或活動(dòng)地點(diǎn),通過(guò)談判和招標(biāo),如選
擇好的團(tuán)膳公司。以合同形式,雙方按照事先約定的方式和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲產(chǎn)品和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),合同
期內(nèi)方式、標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)權(quán)保持不變。
另外就是團(tuán)膳的運(yùn)作模式大致可分為三類:現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)銷、半配送、現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)銷、加工食品配送。團(tuán)膳
的運(yùn)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)可大體可以分為五個(gè)提前:提前進(jìn)行量化、提前學(xué)習(xí)計(jì)劃、提前核算、提前一個(gè)
組織、提前生產(chǎn)。
致力于打造從田園到餐廳,集基地管理、主輔食材批發(fā)配送、提供團(tuán)膳服務(wù)(食堂承包或托管)、餐飲連鎖管理為一體的大型專業(yè)團(tuán)膳餐飲管理集團(tuán)企業(yè)。
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