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        泰州食堂承包帶您了解螃蟹的營養(yǎng)價值

        來源:lhjwkgshuishui.com  發(fā)表時間:2022-05-20

        夏季的到來,大家都開始對美食有所期盼了,現(xiàn)在晚上在街道旁邊已經(jīng)能看到坐在外面吃喝

        的,龍蝦,燒烤,烤肉......再過段時間就可以吃螃蟹了。而螃蟹的營養(yǎng)價值也很高,您知道

        嗎?

        這期我們泰州食匯團(tuán)善餐飲管理有限公司就來說說螃蟹的營養(yǎng)價值有哪些?希望大家在吃的

        時候能夠吸收更多的營養(yǎng)。

        首先螃蟹含有豐富的維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6

        倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素

        等。

        其次螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。同時,螃蟹還有抗結(jié)核

        作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

        還有就是螃蟹的熱量,平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右,這個熱量是比較

        低的,但每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去,需要我們游泳約5分鐘,或者跳繩13

        分鐘,或者慢跑9分鐘。

        最后就是螃蟹的功效,主要能養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。全蟹可治胸

        中邪氣,郁結(jié)瘀血,筋骨傷折,斜面腫;煮酒食之治產(chǎn)后肚腹痛,惡露不下;蟹殼治漆瘡。

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