泰州食堂承包如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的

如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的
1、飲食很注重營養(yǎng)搭配，做到肉食與蔬菜類食品、豆類、菌類、瓜果類、副食類、薯類等合理調(diào)配。蔬菜中的比例也是按照綠色類占三分之二，飯?zhí)贸邪?，其他色占三分之一，保證蔬菜的供應(yīng)和搭配。
2、飲食在主食方面也盡量調(diào)配豆類、雜糧五谷、粗糧、細(xì)糧，也很注重粗細(xì)糧搭配。除了這些以外，為了滿足不同群體的口味，還會(huì)搭配一些面食。
3、飲食十分將就膳食平衡，每周的營養(yǎng)元素都是合理分配的，以滿足職工身體健康需求，萬康餐飲的準(zhǔn)則就是“養(yǎng)分、清潔、科學(xué)、合理”。